SPAGHETTI Z CUKINII
Składniki: - cukinia – ząbek czosnku – oliwa z oliwek – sól, pieprz – łyżeczka ziół prowansalskich – tarty parmezan – pesto (jeśli pesto jest gęste, dodajcie odrobinę oliwy) Przygotowanie:…
Spaghetti z czosnkiem i papryką
Składniki makaron pełnoziarnisty oliwa z oliwek ząbek czosnku papryka żółta i czerwona natka pietruszki Przygotowanie: Paprykę pokrój w drobną kostkę lub paski. Czosnek posiekaj lub przepuść przez praskę, zrumień na…
Sałatka z jajkami, kaszą jęczmienną i suszonymi pomidorami
Składniki: kasza jęczmienna sałata lodowa szczypiorek rzodkiewki jajka suszone pomidory Przygotowanie: Kaszę ugotować w woreczku, następnie ostudzić. Połączyć z pokrojoną sałatą oraz posiekanym szczypiorkiem i włożyć do szerokiej salaterki. Dodać…
Frytki z batatów
Składniki: ziemniaki oliwa przyprawy: pieprz czarny, tymianek, bazylia, rozmaryn (można też w wersji: pieprz cayenne, cynamon) Przygotowanie: Ziemniaki dokładnie umyć, pokroić w łódeczki. Ułożyć na papierze do pieczenia, posmarować oliwą,…
Sałatka z marchwi
Składniki: marchew daktyle płatki z migdałów natka pietruszki olej lniany cytryna pieprz cayenne Przygotowanie: Marchew obrać i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach). Daktyle pokroić na kawałki. Do miski wrzucić…
Chipsy z jarmużu
jarmuż oliwa z oliwek szczypta soli morskiej Przygotowanie: Nastaw piekarnik na maksymalnie 80°C. Jarmuż dokładnie umyj i wysusz ręcznikiem. Porwij na średnie kawałki. Przez 1-2 minuty wcieraj w nie oliwę…
Makaron z pesto
marchew liście marchwi czosnek świeża bazylia orzechy laskowe sok z cytryny oliwa z oliwek szczypta soli pieprzPrzygotowanie: Oderwij łodygi od korzeni marchwi i grubo posiekaj. Zmiksuj z czosnkiem, bazylią, orzechami…
Brukselka pieczona z czosnkiem
brukselka czosnek tymianek pieprz Przygotowanie: Brukselkę obrać z wierzchnich liści. Następnie umyć i osuszyć. Pokroić na połowy lub ćwiartki, a następnie wymieszać z przyprawami. Brukselkę piec 25-30 minut w…
Sałatka ziemniaczana
młode ziemniaki roszponka ogórek rzodkiewka szczypiorek pieprz oliwa musztarda czosnek sok z cytryny Przygotowanie: Ziemniaki obrać i ugotować, pokroić w małe cząstki. Dodać pokrojonego ogórka i rzodkiewkę oraz roszponkę. Doprawić…
Owsianka dyniowa
dynia mleko płatki owsiane Przygotowanie: Dynię bez skórki i pestek pokroić w kostkę. Pięć 40 minut w 180°, następnie zmiksować. Płatki owsiane zalać wrzącą wodą i odstawić do wyrośnięcia płynu.…
Krem z buraka
burak marchew ziemniaki pietruszka seler liść laurowy pieprz 1/4 kostki rosołowej warzywnej Przygotowanie: Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Następnie ugotować warzywa w wodzie z kostką, dodać przyprawy. Gdy…
Koktajl warzywno- owocowy
brokuł szpinak ananas kiwi Przygotowanie: Brokuł ugotować. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Jeśli koktajl będzie zbyt gęsty, dolać odrobinę wody.
Sałatka z zielonej fasolki
zielona fasolka zielone oliwki czerwona cebula pomidorki cherry łyżka oliwy z oliwek parmezan pieprz tymianek (oregano lub rozmaryn) 30 ml wody Wykonanie: Fasolkę ugotuj w wodzie lub na parze,…
Makaron z warzywami
makaron pełnoziarnisty cebula czosnek papryka cukinia pieczarki mrożony szpinak pomidor pieprz ostra papryka świeża bazylia Makaron gotujemy, cebulę i czosnek prużymy, dodajemy pokrojona w kostkę paprykę i pomidora.…
Winegret cytrynowy
1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka ketchupu 1 łyżka oliwy z oliwek pieprz czarny, suszony Sok z cytryny Sok z limonki Przygotowanie: Sok z cytryny i limonki wyciśnij dodaj wszystkie składniki…
Pomidory faszerowane twarożkiem
Pomidory Pół cebuli Ser biały półtłusty Świeży koperek Pieprz Czosnek Przygotowanie: Pomidory myjemy, ścinamy wierzch, wyciągamy miąższ za pomocą łyżeczki uważając przy tym, by ich nie uszkodzić. Ser łączymy z…
Cukinia z szynką
Cukinia Szynka drobiowa Papryka czerwona Pieprz Papryka słodka i ostra Plaster sera żółtego Przygotowanie: Cukinie obieramy i kroimy w plastry o grubości 1-2cm. Plastry obsypujemy papryką słodką i ostrą, układamy…
Pełnoziarniste pierogi z kurczakiem
Czosnek Filet z kurczaka 2,5 szklanki Mąka pszenna pełnoziarnista lub żytnia Plaster żółtego sera Szpinak pieprz czarny 1,5 szklanki wody ciepłej przegotowanej Przygotowanie: Mąkę pełnoziarnistą przesiać. Ciasto zagnieść dolewając gorącej…
Zupa brokułowa z kurczakiem
Brokuły Filet z kurczaka Kostka warzywna Marchew Pietruszka, korzeń Pietruszka, natka Por Liść laurowy Pieprz czarny Ziele angielskie, mielone Przygotowanie: Do garnka z wodą wrzucamy filet z kurczaka Dodajemy ¼…
Kurczak z warzywami w sosie curry
Filet z kurczaka Cebula Papryka Cukinia Pomidor ketchup Marchewka Curry(bez soli) Kolendra Czosnek Imbir Pieprz Wykonanie: Filet z kurczaka kroimy w kostkę i prużymy razem z cebulą pokrojoną…
Placki z cukinii
całe jajko cebula cukinia otręby pszenne bazylia oregano pieprz czarny Przygotowanie: Cukinie obieramy i ścieramy je na tarce o małych oczkach. Po starciu odstawiamy w celu odsączenia. Cebulę kroimy w…
Gulasz z kurczakiem i kaszą gryczaną
filet z kurczaka papryka czerwona pół cebuli kaszy gryczanej papryka słodka kminek majeranek czosnek pieprz Przygotowanie: Kaszę ugotuj w nieosolonej wodzie i odważ. Kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw, podsmaż…
Koktajl ze szpinakiem
świeży szpinak ananas sok z pomarańczy Wykonanie: Liście szpinaku płuczeny, pomarańczę kroimy na pół i wyciskamy sok. Ananasa obieramy ze skórki. Wszystko razem blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli…
Zupa-krem z białych warzyw z wędzonym łososiem
seler pietruszka kalafior marchewka wędzony łosoś 1/4 kostki rosołowej warzywnej zioła prowansalskie pieprz Wykonanie: Do gotującej się wody dodajemy kostkę rosołową i warzywa, gotujemy do momentu, gdy warzywa będą…
Gołąbki z mięsem
liście kapusty mielona wołowina mała cebula pomidory bez skórki zioła i przyprawy 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego Wykonanie: Cebulę, czosnek posiekać i „podsmażyć-bez tłuszczu” na teflonie z mięsem, nałożyć na obgotowane…
Zapiekanka ziemniaczana
ziemniaki pomidory twardy żółty ser 1 mała łyżeczka oleju świeżo zmielony pieprz jogurt naturalny mleko 1,5-2% szałwia i rozmaryn w proszku 2-3 łyżki posiekanych ziół mieszanych Wykonanie: 1.Ziemniaki obrać i…
Fasola po bretońsku
Garść fasoli typu Jaś (duże ziarna) – namoczyć przynajmniej 2-3 godziny, zmięknie. Dodać pomidory i udusić na małym ogniu z fasolką (można ewentualnie pomidory z puszki lub przecier pomidorowy dostępny…
Cukinia faszerowana z mięsem mielonym
Składniki : * świeża cukinia * mięso z indyka (mielone lub świeży filet-można zmielić w samemu) * świeży ząbek czosnku * cebula * świeża pietruszka i kolendra * ogórek kiszony…
Owsianka dyniowa
Składniki: 100g dyni 4 płaskie łyżki płatków owsianych, ale nie błyskawicznych (mogą być inne np. żytnie, orkiszowe) 1 płaska łyżka siemienia lnianego 2 łyżki otrębów pszennych (mogą być inne np.owsiane)…
Chleb na naturalnym zakwasie bez drożdży
Składniki: 1 kg mąki pszennej (może być inna np. żytnia, orkiszowa, razowa) 1 -2 szklanki mąki mąki razowej, żytniej czy innej pełnoziarnistej 1 szklanka słonecznika łuskanego 1 szklanka otrąb (…
Zupa krem z dyni i cukinii z serem feta
Składniki: dynia cukinia ser feta półtłusty łyżeczka koncentratu pomidorowego świeży czosnek świeży imbir przyprawy: pieprz z młynka, czosnek niedźwiedzi, papryka ostra, cząber zielony, kolendra (najlepiej świeża) Sposób przygotowania: Umytą dynię…
Papryka faszerowana ryżem
Składniki: - 1 czerwona papryka -1 żółta papryka - 1/5 szklanki bulionu warzywnego farsz: - 4 czubate łyżki ryżu -1 cebula -0,5 pęczka kopru -czarny pieprz, słodka i ostra papryka,…