SPAGHETTI Z CUKINII
Składniki: - cukinia – ząbek czosnku – oliwa z oliwek – sól, pieprz – łyżeczka ziół prowansalskich – tarty parmezan – pesto (jeśli pesto jest gęste, dodajcie odrobinę oliwy) Przygotowanie:…
Ciasto marchewkowe
Składniki: drobno tarta marchew zmielone płatki owsiane jajka oliwa z oliwek miód proszek do pieczenia cynamon imbir orzechy włoskie suszone owoce Przygotowanie: Marchew myjemy, oczyszczamy i trzemy na tarce na…
Kalafior z curry, kaszą i kurczakiem
Składniki: kalafior pierś z kurczaka kasza gryczana pomidor jogurt naturalny ząbek czosnku oliwa z oliwek świeże ziołaPrzygotowanie: Na patelni rozgrzej oliwę i zrumień na niej posiekany czosnek. Pomidor sparz, obierz…
Spaghetti z czosnkiem i papryką
Składniki makaron pełnoziarnisty oliwa z oliwek ząbek czosnku papryka żółta i czerwona natka pietruszki Przygotowanie: Paprykę pokrój w drobną kostkę lub paski. Czosnek posiekaj lub przepuść przez praskę, zrumień na…
Szparagi pieczone z jajkami
Składniki: szparagi jajka oliwa z oliwek pieprz Przygotowanie: Piekarnik rozgrzej do 230 stopni. Szparagi obierz - zaczynając obieranie około 6 cm od czubka, odetnij stwardniałe końcówki. Masło podziel na pół,…
Kotleciki z jajek i kaszy jaglanej
Składniki: jajka ugotowane na twardo kasza jaglana natka pietruszki prażony len pestki słonecznika lub sezamu świeżo zmielony czarny pieprz bułka tarta oliwa z oliwek Przygotowanie: Ugotuj kaszę: wsyp ją do…
Placuszki twarogowe
Składniki: chudy twaróg wiórki kokosowe jajko olej Przygotowanie: Twaróg rozdrabniamy widelcem, dodajemy wiórki, jajo i mieszamy do połączenia składników. Smażymy z obu stron po około 4 minuty na tłuszczu.
Sałatka z jajkami, kaszą jęczmienną i suszonymi pomidorami
Składniki: kasza jęczmienna sałata lodowa szczypiorek rzodkiewki jajka suszone pomidory Przygotowanie: Kaszę ugotować w woreczku, następnie ostudzić. Połączyć z pokrojoną sałatą oraz posiekanym szczypiorkiem i włożyć do szerokiej salaterki. Dodać…
Placki z buraków
Składniki: buraki ugotowane ze skórką mąka kukurydziana mąka jaglana jajko sól, pieprz, cynamon Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksować i usmażyć, na średnim ogniu pod przykryciem.
Nutella z avokado
Składniki: banany avokado miód daktyle kakao Przygotowanie: Wszystkie składniki razem blendujemy.
Frytki z batatów
Składniki: ziemniaki oliwa przyprawy: pieprz czarny, tymianek, bazylia, rozmaryn (można też w wersji: pieprz cayenne, cynamon) Przygotowanie: Ziemniaki dokładnie umyć, pokroić w łódeczki. Ułożyć na papierze do pieczenia, posmarować oliwą,…
Koktajl z ananasem
Składniki liść jarmużu plaster świeżego ananasa kłącza imbiru banan woda Przygotowanie: Z jarmużu usuń łodygę, zaś z ananasa skórkę i twardy środek. Obierz imbir i banan. Pokrój wszystkie produkty na…
Sałatka z warzyw
Składniki: ogórki czerwona papryka cebula czosnek marchew kminek ziele angielskie liść laurowy ocet jabłkowy sól morska cukier kokosowy musztarda Dijon gorczyca woda Przygotowanie: Warzywa umyć. Marchew i cebulę obrać. Ogórki…
Budyń kakaowy
Składniki: kasza jaglana( nieugotowana, sucha) mleko kokosowe kakao sok z aronii daktyle bez pestek chilli sól morska owoce do posypania Przygotowanie: Kaszę przepłukać bieżącą wodą, potem wrzątkiem, by zniwelować smak…
Brownie z cukini
Składniki: cukinia daktyle jajko mąka kakao olej kokosowy nierafinowany soda oczyszczona ekstrakt z wanilii Przygotowanie: Daktyle zalać wrzątkiem na co najmniej 15 minut. Z cukinii wydrążyć środek, zetrzeć na tarce…
Jabłecznik z kaszy jaglanej
Składniki: kasza jaglana daktyle zmielone siemię lniane mleko roślinne lub pół na pół z wodą wiórki kokosowe cytryna kwaśne jabłka płatki migdałów cynamon, kardamon, wanilia tłuszcz kokosowy Przygotowanie: Kaszę jaglaną…
Sałatka z marchwi
Składniki: marchew daktyle płatki z migdałów natka pietruszki olej lniany cytryna pieprz cayenne Przygotowanie: Marchew obrać i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach). Daktyle pokroić na kawałki. Do miski wrzucić…
Sałatka ziemniaczana na zimno
ziemniaki groszek cukrowy w strączkach rzodkiew topinambur czerwona cebula pietruszka oliwa z oliwek musztarda kapary sól pieprz Przygotowanie: Ziemniaki ugotuj i pokrój na mniejsze kawałki, strączki groszku na średnie części,…
Chipsy z jarmużu
jarmuż oliwa z oliwek szczypta soli morskiej Przygotowanie: Nastaw piekarnik na maksymalnie 80°C. Jarmuż dokładnie umyj i wysusz ręcznikiem. Porwij na średnie kawałki. Przez 1-2 minuty wcieraj w nie oliwę…
Makaron z pesto
marchew liście marchwi czosnek świeża bazylia orzechy laskowe sok z cytryny oliwa z oliwek szczypta soli pieprzPrzygotowanie: Oderwij łodygi od korzeni marchwi i grubo posiekaj. Zmiksuj z czosnkiem, bazylią, orzechami…
Muffinki bananowe
50 g mąki z sorgo szczypta sody oczyszczonej 1 łyżka mielonego cynamonu 1 łyżeczka wanilii w proszku szczypta soli morskiej 2 jajka 50 g oleju kokosowego 100 g rozgniecionych bananów…
Pasta ze słonecznika
suszone pomidory namoczony słonecznik czosnek woda olej sól pieprz cytryna Przygotowanie: Słonecznik wypłukać na sicie i zalać przegotowaną zimną wodą- odstawić na 1-3 godz. Następnie odlać wodę. Wszystko razem zblendować.
Pasta z papryki
papryka czerwona fasola czosnek bazylia papryka słodka suszone pomidory koncentrat pomidorowy oliwa z oliwek sól pieprz woda Przygotowanie: Paprykę pokroić na 4 płaty.Wstawić do piekarnika na 20 minut. Piec w…
Zupa kalafiorowa
pierś z kurczaka kalafior marchewka cebula mleko koperek liść laurowy ziele angielskie biały pieprz Przygotowanie: Obraną i posiekaną cebulę zeszklić, następnie dodać umyte, osuszone mięso pokrojone w kostkę. Chwilę…
Brukselka pieczona z czosnkiem
brukselka czosnek tymianek pieprz Przygotowanie: Brukselkę obrać z wierzchnich liści. Następnie umyć i osuszyć. Pokroić na połowy lub ćwiartki, a następnie wymieszać z przyprawami. Brukselkę piec 25-30 minut w…
Sałatka z kaszą gryczaną i makrelą
kasza gryczana prażona makrela ogórek pomidor czerwona papryka pora rzodkiewka oliwa z oliwek pieprz pieprz ziołowy Przygotowanie: Kaszę gryczaną gotujemy na sypko, następnie studzimy. Warzywa myjemy i kroimy w kostkę.…
Sałatka ziemniaczana
młode ziemniaki roszponka ogórek rzodkiewka szczypiorek pieprz oliwa musztarda czosnek sok z cytryny Przygotowanie: Ziemniaki obrać i ugotować, pokroić w małe cząstki. Dodać pokrojonego ogórka i rzodkiewkę oraz roszponkę. Doprawić…
Placki z cukinii
cukinia mąka jajko oregano bazylia pieprz Przygotowanie: cukinia zetrzeć na dużych oczkach. Jajko rozkłócić, dodać make, cukienie i przyprawy. Smażyć na patelni. Smacznego :)
Owsianka dyniowa
dynia mleko płatki owsiane Przygotowanie: Dynię bez skórki i pestek pokroić w kostkę. Pięć 40 minut w 180°, następnie zmiksować. Płatki owsiane zalać wrzącą wodą i odstawić do wyrośnięcia płynu.…
Krem z buraka
burak marchew ziemniaki pietruszka seler liść laurowy pieprz 1/4 kostki rosołowej warzywnej Przygotowanie: Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Następnie ugotować warzywa w wodzie z kostką, dodać przyprawy. Gdy…
Koktajl warzywno- owocowy
brokuł szpinak ananas kiwi Przygotowanie: Brokuł ugotować. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Jeśli koktajl będzie zbyt gęsty, dolać odrobinę wody.
Sałatka z zielonej fasolki
zielona fasolka zielone oliwki czerwona cebula pomidorki cherry łyżka oliwy z oliwek parmezan pieprz tymianek (oregano lub rozmaryn) 30 ml wody Wykonanie: Fasolkę ugotuj w wodzie lub na parze,…
Makaron z warzywami i jajkiem
makaron pełnoziarnisty jaja pomidorki koktajlowe ogórek rukola natka pietruszki szczypior Wykonanie: Na patelni prużymy pokrojone warzywa. Chwile podsmażamy, dodajemy ugotowany makaron. Jajka surowe rozbijamy i zalewamy makaron z warzywami.…
Wigilijne paszteciki
Ciasto: 350g mąki pełnoziarnistej pszennej 50g masła 3 żółtka 50g drożdży 250ml mleka 1,5% tłuszczu 1 łyżka cukru brązowego Łyżeczka soli (najlepiej himalajskiej) Farsz: 75g suszonych grzybów 40dkg kapusty kiszonej…
Dietetyczny piernik
szklanka mąki pszennej lub żytniej szklanka płatków owsianych szklanka mleka 0,5 % tłuszczu 2 jajka 2 łyżki miodu łyżeczka proszku do pieczenia i łyżeczka sody oczyszczonej kilka tabletek stewii pół…
Świąteczne ciasteczka owsiane
szklanka płatków owsianych szklanka mielonych orzechów laskowych lub migdałów pół szklanki mąki żytniej 3 łyżki miodu 2/3 szklanki oleju orzechowego lub migdałowego około 8 suszonych śliwek łyżeczka cynamonu, łyżeczka kardamonu,…
Dietetyczne paluszki rybne w pełnoziarnistej panierce
Filet z dorsza Pełnoziarnista bułka tarta 2 jajka 2 łyżki startej skórki z cytryny 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki łyżka oliwy sól, pieprz, czosnek suszony Przygotowanie: Rybę umyj i…
Makaron z warzywami
makaron pełnoziarnisty cebula czosnek papryka cukinia pieczarki mrożony szpinak pomidor pieprz ostra papryka świeża bazylia Makaron gotujemy, cebulę i czosnek prużymy, dodajemy pokrojona w kostkę paprykę i pomidora.…
Ogórki nadziewane krewetkami
Krewetki, mrożone Mięta pieprzowa, świeża Ogórek Papryka czerwona Papryka słodka i ostra Pieprz czarny Sok z limonki Ser biały półtłusty Koperek Szczypiorek Przygotowanie: Ogórka obieramy i…
Winegret cytrynowy
1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka ketchupu 1 łyżka oliwy z oliwek pieprz czarny, suszony Sok z cytryny Sok z limonki Przygotowanie: Sok z cytryny i limonki wyciśnij dodaj wszystkie składniki…
Rolada z makrelą
mięso z wędzonej makreli czerwona papryka jajka łyżeczki sody łyżeczki soli łyżeczki ostrej papryki łyżeczka słodkiej papryki łyżeczka pieprzu ziołowego łyżeczka lubczyku Przygotowanie: Makrelę obieramy. Paprykę myjemy, osuszamy i wstawiamy…
Pomidory faszerowane twarożkiem
Pomidory Pół cebuli Ser biały półtłusty Świeży koperek Pieprz Czosnek Przygotowanie: Pomidory myjemy, ścinamy wierzch, wyciągamy miąższ za pomocą łyżeczki uważając przy tym, by ich nie uszkodzić. Ser łączymy z…
Kotlety gryczane
Całe jajko Bułka tarta Kasza gryczana bazylia, czosnek pieprz czarny Żółty ser Przygotowanie: Kaszę ugotować i pozostawić do wystygnięcia. Następnie w dużej misce wymieszać wystudzoną kaszę, 2 jajka, starty na…
Cukinia z szynką
Cukinia Szynka drobiowa Papryka czerwona Pieprz Papryka słodka i ostra Plaster sera żółtego Przygotowanie: Cukinie obieramy i kroimy w plastry o grubości 1-2cm. Plastry obsypujemy papryką słodką i ostrą, układamy…
Naleśniki z mozzarellą i pomidorami
Jedno jajko 100 g Mleko 1,5 % tłuszczu 50 g Mąka żytnia pełnoziarnista lub pszenna graham 5 g Olej rzepakowy uniwersalny 150 g Pomidor 30 g Polędwica z piersi kurczaka…
Pełnoziarniste pierogi z kurczakiem
Czosnek Filet z kurczaka 2,5 szklanki Mąka pszenna pełnoziarnista lub żytnia Plaster żółtego sera Szpinak pieprz czarny 1,5 szklanki wody ciepłej przegotowanej Przygotowanie: Mąkę pełnoziarnistą przesiać. Ciasto zagnieść dolewając gorącej…
Zupa czosnkowa z łososiem
Cebula średnia 50 g Czosnek 200 g Łosoś wędzony plastrowany 6 g Pietruszka, natka Marchew Pietruszka korzeń Kostka warzywna Jogurt naturalny Przygotowanie: Marchew i pietruszkę obierz, pokrój w kostkę,…
Zupa brokułowa z kurczakiem
Brokuły Filet z kurczaka Kostka warzywna Marchew Pietruszka, korzeń Pietruszka, natka Por Liść laurowy Pieprz czarny Ziele angielskie, mielone Przygotowanie: Do garnka z wodą wrzucamy filet z kurczaka Dodajemy ¼…